Voorgerechten

Tataki tonijn
Limoen crème  | hoisin| japanse zeewiersalade ”hijiki”.
€22,50

”Brandade kabeljauw”
Smeuïge puree van aardappelen  en kabeljauw | grijze garnalen | gepocheerd hoeve eitje .
€24,50

Asperges “Benedict”
Brioche  | spinazie| gerookte zalm | gepocheerd ei.
€28,50

Aspergesoep
Bieslook | Breydel ham.
€12,50

Asperges op z n Vlaams
Geprakt ei | geklaarde boter |  Breydel ham.
€23,50

Asperges gerookte zalm
Hollandaise saus | gerookte zalm.  
€26,00

Hoofdgerechten

”Brandade kabeljauw”
Smeuïge puree van aardappelen  en kabeljauw | grijze garnalen | gepocheerd hoeve eitje .
€32,50

Steak tartaar
Charolais rund | frisse salade | zoetzure groentjes |verse frietjes .
€28,00

Asperges op z n Vlaams
Geprakt ei | geklaarde boter |  Breydel ham.
€33,50

Asperges gerookte zalm
Hollandaise saus | gerookte zalm.  
€35,00