Voorgerechten

Coquille
Buikspek| bloemkool | vadouvan.

OF

Vitello
Kalfsvlees | gerookte paling | waterkers.

OF

Holstein entrecôte
Carpaccio | gepekeld | licht gerookt | pickles.

*****

Hoofdgerechten

Hert “Wellington Style”
Champignons | bladerdeeg | rode wijnsaus.

OF

Lotte
Botersaus | spinazie | aardappel.

OF

Filet Mignon “Rossini”
Gebakken eendenlever | truffeljus.

*****

Desserts

Chocolade dessert
Praliné | yuzu | hazelnoot.

OF

Kaasbordje
Notenbrood | confituur.