Gegratineerde Oesters “Rockefeller”
Kervel | spinazie | waterkers |dragon.

OF

Gegrilde Gamba’s
Tomaat | limoenboter | zeekraal.

OF

Carpaccio ”West Vlaams Rood”
Rucola | parmezaan | tomaat | pijnboompitten.

OF

Toast champignon
brioche toast | 3 soorten champignon | zoetzure ui.

OF

Oester mix (+6.00) 
2 Fines de  Charentes  | 2 Umami | 2 Portugees | 2 Zeeuwse creuse

*****

Bouillabaisse
Gamba | mosselen & kokkels | Noordzeevis.
Geserveerd met toast en rouille.

OF

Filet Mignon

A L’échalote| rosti aardappel .

OF

Zeebaars “Oosters”

Bulgur | kruidenolie | kurkuma.

OF

Steak tartaar
Handgesneden | verse frietjes  | zoetzure groentjes.

*****

Koude Sabayon
Gegratineerd | seizoensfruit | vanille ijs.

OF

Chocomousse

Meringue | caramel | crumble.

OF

Kaasbordje
Uienconfituur | rozijnenbrood | 5 kazen (+€6,50).

OF

Dessert creatie van de chef

Vraag ons gerust naar dessert van vandaag!

Wij serveren dit menu enkel per tafel.