Coquilles
Bloemkool | buikspek | vadouvan.

OF

Duo van zalm
Brioche toast | zoetzure groentjes | tuinkruiden.

OF

Carpaccio ”West Vlaams Rood”
Rucola | parmezaan | tomaat | pijnboompitten.

OF

Vitello
Kalfsvlees | gerookte paling | waterkers.

*****

Bouillabaisse
Gamba | mosselen & kokkels | Noordzeevis.
Geserveerd met toast en rouille.

OF

Fazant
Appel | fine champagne | veenbes.

OF

Hert “Wellington Style”
Rode wijnsaus | pastinaak | bladerdeeg.

OF

Catch of the Day
Wisselende visbereiding volgens marktaanbod.

*****

Koude Sabayon
Gegratineerd | seizoensfruit | vanille ijs.

OF

Chocolade dessert

Praliné| hazelnoot | crumble.

OF

Kaasbordje
Uienconfituur | rozijnenbrood | 5 kazen (+€6,50).

Wij serveren dit menu enkel per tafel.