Asperges op z’n Vlaams 
Ei | boter | Breydel ham | peterselie.

OF

Carpaccio
Rucola| Parmezaan | tomaat.

OF

Gegrilde gamba’s 
Zeekraal | tomaat | lookboter.

OF

Tataki tonijn
Hijiki | limoen | wasabi | sesam.

OF

Oester mix (+6.00) 
2 Fines de  Charentes  | 2 Umami | 2 Portugees | 2 Zeeuwse creuse

*****

Bouillabaisse
Gamba | mosselen & kokkels | Noordzeevis.
Geserveerd met toast en rouille.

OF

Entrecote

Kruidenboter  | salade | verse friet.

OF

Brandade kabeljauw

Gepocheerd ei | smeuïge puree  | grijze garnalen.

OF

Steak tartaar
Handgesneden | zoetzure groentjes | verse frietjes.

OF

Asperges gerookte zalm
Hollandaise | krielaardappel.

*****

Koude Sabayon
Gegratineerd | seizoensfruit | vanille ijs.

OF

Leukse wafel

Caramel | appel | crumble | vanille ijs.

OF

Chocolade mousse

Chocolade | crumble | meringue.

OF

Kaasbordje
Uienconfituur | rozijnenbrood | 5 kazen (+€6,50).

OF

Dessert creatie van de chef

Vraag ons gerust naar dessert van vandaag!

Wij serveren dit menu enkel per tafel.