Oesterbar:

Zeeuwse Creuses no.3
6 stuks € 19,50 | 9 stuks €26,50
Verfijnd, fris, lichtfruitig en heerlijk zilt.

Umami oesters no.3
6 stuks € 29,50 | 9 stuks €37,50
Hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse.

Fines de Charentes no.3
6 stuks € 22,50 | 9 stuks €31,50
Fraaie oester met hoog vochtgehalte, vlezig en zoet van smaak.

Portugese oester no.3
6 stuks € 27,00 | 9 stuks €35,00
Vol in de schelp, een stevige bite en een romige, licht zilte smaak.

Oestermix classic 8st. €32,50
Mix van bovenstaande oesters.

*****

Oesters gegratineerd

Oesters “Rockefeller”
6 stuks € 28,50 | 9 stuks €37,50
Onze variant op het geheime recept van de Franse chef Jules Alciatore uit 1899 met o.a. Kervel, Spinazie, waterkers en dragon.

Oesters Classic
6 stuks € 28,50 | 9 stuks €37,50
Klassieke gegratineerde oesters met lookboter, tuinkruiden en Parmezaan

Oesters gegratineerd mix
6 stuks € 28,50 | 8stuks €36,00

Mix van bovenstaande  gegratineerde oesters.

*****
Proeverij uit de zee €50,00 p.p
Plateau met o.a. gamba’s, wulken, kokkels, mossels, kreukels, scheermessen, langoustines  en oesters geserveerd met huisgemaakte mayonaisesauzen en brood.

+halve babykreeft supplement €14,50

*****

Babykreeften 

Babyreeft “Belle Vue” €33,00
Frisse salade | ei | tomaat | mayonaise.

Babykreeft gegrild €35,00
Parmezaan | lookboter | zeekraal.

Kreeften (op bestelling):

Kreeft “Belle Vue”
Frisse salade | ei | tomaat | mayonaise.

Kreeft met lookboter
Gegratineerd | lookboter | zeekraal

Kreeft ’thermidor”
Gegratineerd | mosterdsaus | Parmezaan