Ossenhaas 32,00
kruidenboter, groenten garnituur en verse frietjes

Côte à L’os (2p.) 66,00
kruidenboter, groenten garnituur en verse frietjes

Ribeye Holstein 32,00
kruidenboter, groenten garnituur en verse frietjes

Hert 30,00
Filet van hert met pastinaak, groenten garnituur
en rode wijnsaus

Fazant 29,50
met truffelmousseline, fine champagnesaus
en groenten garnituur

 

Sauzen (3,00)
Pepersaus
Saus op basis van rundsbouillon, room
en groene peperbollen

Archiducsaus
Saus op basis van een rundsbouillon, room
en Parijse champignons

Bearnaisesaus
Klassieke bearnaisesaus op basis van gastrique,
eigeel en verse dragon

Smokey bearnaise
Bearnaisesaus met een lichte rooksmaak, paprika
en tuinkruiden