Keuze menu

Keuzemenu

Toast Champignon
brioche toast | champignons | zwarte look | morcilla ibérica

Of

Zalm rilette
sjalot | zure room | rode biet | tuinkruiden

Of

Eendenborst
  lauw warm | ijspastille rode ui | licht gerookt | rode biet

Of

Wildkroketjes
 hert | winter garnituur | truffel créme

***

Fazant
truffel mousseline  | groenten garnituur | fine champagne

Of

Zeebaars
 botersaus | aardappel puree | prei | kruidenolie

Of

Filet Mignon
groenten garnituur | pepersaus | krielaardappel

Of

Hert
pastinaak | groenten garnituur | rode wijnsaus

***

rijstdessert
peer| amandel | vanille

Of

Koude sabayon
aardbei | vanille ijs | grand marnier

Of

Kaasbordje
uien confituur | brood | 5 kazen
(+ € 5,00)

€42,50 p.p.