Carpaccio Holstein 18,00
licht gerookt | pijnboompitten | rucola | Parmezaan

Vitello 17,50
kalfsvlees | truffel crème | zoetzure groentjes

Zalm 17,50
gemarineerd | witte asperge | tuinkruiden

Lente oesters 6 stuks 19,00 | 9 stuks 27,00
schilferijs | citroen