• 1
  • 2
  • 3
maandag, november 18, 2019
Text Size

Over ons bedrijf

 

 

Hotel-Restaurant d'Ouwe Schuure in het Zeeuws-Vlaamse Sluis is een onvervalst grensgeval. Reeds 30 jaar ontvangt deze vroegere boerderij op amper 5 minuutjes rijden van Knokke, juist over de Nederlands-Belgische grens, haar talrijke gasten in een klassiek landelijk interieur met open haard, waarbij je bijna onvermijdelijk opgaat in een wereld van warme nostalgische gezelligheid.
    
Om de link met vroeger nog iets meer te benadrukken is er zelfs een afspanning voorzien voor wie te paard langs komt. Gastheer en gastvrouw, Anthony en Katy hebben ook 7 comfortabele kamers ter beschikking met bad of douche, toilet, televisie en koelkast. Men kan er verblijven in de formule kamer met ontbijt.
    
Door zijn ligging aan de rand van het pittoreske Sluis en temidden van de polders leent d'Ouwe Schuure zich uitstekend als uitvalsbasis of tussenstop bij een uitstapje te voet of met de fiets langs één van de vele, dikwijls grensoverschrijdende wandel- of fietsroutes.
    
Conclusie: gezelligheid en een degelijke keuken als basis voor een geslaagd dagje uit.

 

 

  • Keuzemenu € 38,50
  • Feestmenu 2019

Keuzemenu € 38,50

Carpaccio hert
wintergroentjes | pijnboompitten | rucola crème
Of
Cannelloni
 eend | butternutpompoen | sinaasappel
Of
Wild kroketjes
haas | everzwijn | Zondebok bier
Of
Petite Bouillabaisse
vissoep | mosselen| kokkels | scheermessen

<><><><><><><><>

Fazant
fine Champagnesaus | truffel mousseline | appel | veenbessen
Of
Wildzwijn
gemarineerd | licht gerookt | pastinaak | rode wijnsaus
Of
Cote a l’os
2 personen |1.2 kg Wit blauw rundsvlees | verse frietjes
Of
Roggevleugel
wortel | vadouvansaus | prei

<><><><><><><><>

Mandarijn
rijstpap | kaneel | vanille

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Menu Feestdagen

Tortellinni
heilbot | saffraan | tomaat
Of
Coquilles
bloemkool | buikspek | groene kruiden
Of
Beef tataki
rund | gemarineerd | rode biet | ponzu

<><><><><><><><><>
Tongschar
 tagliatelle | kreeft | vadouvan
Of
Filet mignon
gepofte knoflook | rode wijn| truffel | aardappel
Of
Hert
pastinaak | portsaus | knolselder
<><><><><><><><><>

Chocolade
panna cotta | yuzu | hazelnoot
Of
Kaasbordje
confituur | notenbrood

3 gangen € 41,50
4 gangen € 51,50

Op 1ste kerstdag en nieuwjaarsdag serveren wij enkel ons Feestmenu