• 1
  • 2
  • 3
woensdag, augustus 04, 2021
Text Size
  • Mossel menu
  • Keuze menu

Mosselmenu

Garnalen cocktail ‘’ouwe schuure’’
Verschillende bereidingen met tomaat, grijze garnalen
crème van kropsla & mayonaise
Of
Garnaal kroketten met frisse salade
De basis voor de echte Vlaamse Garnaalkroket is een getrokken
garnalenmelk van garnalenkoppen en garnalenpantsers.

***
Mosselen natuur (1kg)
geserveerd met 2 sausjes en verse frietjes

***
Koude sabayon
Koude sabayon met aardbeien en vanilleroomijs
Of
kaasbordje (+ 4,00)
5 Kazen geserveerd met brood en uienconfituur
Of
Tarte tatin abrikoos
Tarte tatin met abrikozen, crumble & vanilleroomijs

45,00 p.p.

 

 

 

 

Keuzemenu

Toast Champignon
brioche toast | champignons | zwarte look | morcilla ibérica
Of
Ham meloen
watermeloen | Duroc ham | porto | honingmeloen
Of
Carpaccio
licht gerookt | paprika crème | rucola | zoetzure groentjes
Of

Gerookte paling
groene appel | komkommer jus | zure room

***

Varkens ribstuk
groenten garnituur | grill | mosterd mousseline
Of

Roggevleugel
botersaus | aardappel puree | kappertjes
Of

Filet Mignon
groenten garnituur | pepersaus | krielaardappel
Of
Steak tartaar
handgesneden | Charolais rund | zoetzure groentjes | verse frietjes

***
Tarte tatin abrikoos
crumble| vanille ijs | kletskop
Of
Koude sabayon
aardbei | vanille ijs | grand marnier
Of
Kaasbordje
uienconfituur | brood | 5 kazen
(+ 4,00)

 

€ 37.50 p.p.